Home Economics

家政

宗旨

通過教授烹飪和縫紉技巧及家居知識,培養學生的身心發展,並改善個人與家庭和社會的關係,同時亦培養學生健康的生活習慣,協助維持可持續發展的生活環境。課程內容主要提升學生的基本生活技能,並應用於日常生活中。

課程

範籌 食物 營養與飲食 針黹,服装與設計 家居與家庭
中一
  1. 食物營養素之功能
  2. 基本煮食工具介紹
  3. 基本煮食技巧
  4. 膳食計劃
  1. 基本縫紉工具介紹
  2. 基本剌繍針步及縫紉 技巧
  3. 時装及服装審美能力
  4. 纖維與布料
  1. 餐桌禮儀
  2. 家居佈置及装飾 技巧
中二
  1. 三大食物類別食譜烹調
  2. 蛋糕製作技巧
  3. 節日食譜製作
  4. 膳食計劃
  1. 衣物製作 (圍裙)
  2. 時装及服装審美能力
  3. 纖維與布料
  1. 食物安全
  2. 家居工作區之妥善管理
評估

多元化評估包括 -

  • 小測
  • 工作紙
  • 課堂烹飪實習
  • 衣物及布藝製作
  • 專題報告及口頭滙報
  • 同儕互評
活動
  • 主辦開心果日
  • 主辦校內烹飪比賽
  • 參加聯校烹飪比賽
  • 參觀校外時装表演
  • 畢業典禮茶點製作及接待
相片

成就 / 獎項
年份 主辦機構 比賽項目 獎項
2005-06 官塘官立中學 觀塘區聯校烹飪比賽 冠軍 , 最具創意獎 及四校聯頒大獎
2008-09 衛生署 開心果日- 水果傳愛心活動 中學組冠軍
2011-12 食物安全中心 活學活用營養標籤獎勵計劃 中學組銀獎
2016-17 觀塘家長教師會 第四屆“阿爸阿媽食飯啦”聯校烹飪比賽 嘉許獎
2017-18 觀塘家長教師會 第五屆“阿爸阿媽食飯啦”聯校烹飪比賽 季軍